料理を通して

心をつなげる

seiron02.jpg

セイロンカフェ&バー

rakumaru.jpg

朝、作った料理の一番最初のものをブッダに捧げます。ブッダに捧げるのと同じように気持ちや愛情を込めて料理を作り、提供することを心がけています。

穏やかな人柄の中に、料理に込める強い愛情が感じられます。

店主楽丸さんは2007年に留学のためスリランカから日本にやってきました。2018年8月18日、夢だったスリランカ料理店「セイロンカフェ&バー」をオープン。

コンセプトは「料理を通して心をつなげる」。日本とスリランカの関係を良くしたいという想いからはじまり、お店を通してスリランカがどんなところか知ってもらうため、本、料理、飾りなど本場のものが用意されています。

料理は楽丸さんのお母さんの作ってくれたような家庭の味を再現。日本にいるスリランカ人にも懐かしいと思ってもらえる味に仕上げた本格派です。

IMG_3386.jpg

ランプライス

バナナの葉で色々な種類のカレーを包んで蒸した料理。混ぜて食べるのがスリランカ流で、様々な味が混ざり合い、一体感が生まれる。使用されている多数のスパイス効果で身体はポカポカに!

​バナナの葉には殺菌効果があり、スリランカではお弁当として食べられることもあるとのこと。

seiron01.jpg
IMG_8347.jpg
seiron02のコピー.jpg

EGB

生姜の香りと甘味の強い炭酸飲料。

生姜がたっぷり入っていて、飲むと喉がカーッと熱くなり、身体はポカポカに!

スリランカの食材も店頭で販売しています。

IMG_3772.jpg
seiron02.png

​店内はスリランカのお祭りで使用される飾りや、絵なども飾られています。

 

楽丸さんより一言

スリランカを味わいたかったら一回足を運んでみてください。

セイロンカフェ&バー

大須2丁目1-41

080-4528-5066

11:30~15:30

木曜休

  • Instagram
IMG_1050.JPG